 山下ミツ商店の豆腐は、国産大豆、天然にがりのみを使用し、消泡剤は一切使用していません。ですから、ヘルシーかつ安全にお召し上がりいただける、美味しいとうふです。 石川県白山のふもとから、真心込めて、お届けいたします。 |
 |
|---|
| かた | 堅豆腐とは、白峰で昔から食べられているもので、文字通り「堅い豆腐」です。しっかり重石を乗せ、ぎゅっと固めました。国産大豆のみを使用した、栄養たっぷりのお豆腐です。 |
|---|---|
 |
 |
|||
|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
| ミツの堅 [300g] 450円（税込486円） |
ミツの堅醤油味 [300g] 540円（税込583円） |
ミツの焼き堅 [150g] 300円（税込324円） |
ミツの堅味噌漬け [150g] 648円（税込699円） |
 |
|
|
|
おぼろ
 |
朧豆腐とは、固まる途中のおぼろ状の豆腐を、壊れないよう丁寧にすくって盛ったものです。大豆の甘さが際立ち、プリンのような食感です。 |
|---|
 |
絹豆腐とは、水分を抜かずに固めた豆腐です。「絹」の名の通り、なめらかな口当たりとのどごしが特徴です。様々な料理パターンに合います。 |
|---|
 |
木綿豆腐とは、穴のあいた型箱に木綿布を敷いて、にがりを加えた豆乳を流し込み、重しをして水分を抜きながら固めたお豆腐です。程よい硬さで大豆の甘みも凝縮されています。 |
|---|
 |
外はパリッと、中はフワッとしています。一つ一つ手作業で揚げています。色んなお料理に合います。 |
|---|
 農薬不使用の、栃木県産特別栽培大豆「タチナガハ」と「高知産天然にがり」を使用したお豆腐です。 |
 北陸産「エンレイ」と「伊豆大島産と高知産天然にがり」を使用したお豆腐です。 |
|---|
ようこそ。山下ミツ商店の山下浩希です。ホームページをリニューアルオープンしました！お豆腐の詳細がより一層わかりやすくなったので、是非ご覧下さい。
