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山下ミツ商店の豆腐は、国産大豆、天然にがりのみを使用し、消泡剤は一切使用していません。ですから、ヘルシーかつ安全にお召し上がりいただける、美味しいとうふです。 石川県白山のふもとから、真心込めて、お届けいたします。

かた	堅豆腐とは、白峰で昔から食べられているもので、文字通り「堅い豆腐」です。しっかり重石を乗せ、ぎゅっと固めました。国産大豆のみを使用した、栄養たっぷりのお豆腐です。

       おぼろ

	朧豆腐とは、固まる途中のおぼろ状の豆腐を、壊れないよう丁寧にすくって盛ったものです。大豆の甘さが際立ち、プリンのような食感です。

	絹豆腐とは、水分を抜かずに固めた豆腐です。「絹」の名の通り、なめらかな口当たりとのどごしが特徴です。様々な料理パターンに合います。

	木綿豆腐とは、穴のあいた型箱に木綿布を敷いて、にがりを加えた豆乳を流し込み、重しをして水分を抜きながら固めたお豆腐です。程よい硬さで大豆の甘みも凝縮されています。

	よせ豆腐とは、ふわふわ固まってきた豆乳を、汲み上げて寄せたお豆腐です。大豆本来の味が楽しめます。

	外はパリッと、中はフワッとしています。一つ一つ手作業で揚げています。色んなお料理に合います。

	国産大豆のおからペーストに蒟蒻粉を混ぜてつくった新食感こんにゃくです。お酒のおつまみや、アレンジしてごはんのおかずに！「うのはなこん」は山下ミツ商店の登録商標です。

	個性豊かな豆腐を組み合わせたオリジナルギフトをご用意しました。ご贈答はもちろん、ご自宅用にもお使い頂けるお得なセットです。

	山田錦１００％の純米大吟醸生貯蔵酒です。 冷やしていただくと、研ぎ澄まされた清々しい味でお召し上がりいただけます。

	山下ミツ商店オリジナルの豆乳やおから、ゼリーなど、見逃せない商品たちです！

山下浩希のつぶやき
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